У Криму останнім часом з’явилась ще одна «фішка» сезону, вірніше, «перехідного періоду», – енотерапія (винотерапія). На неї ставить і «глава» республіки Сергія Аксьонова і, певно, пересічний представник гаражного, тобто авторського, виноробства. Не кажучи вже про більш меркантильно зацікавлених директорів великих, малих санаторіїв і винзаводів.
«Гібридну», лікувально-хмільну ідею, нагадаю, в Ялті на серпневому виїзному засіданні президії Держради Росії з питань розвитку туризму під головуванням президента Володимира Путіна озвучив Аксьонов. «У Криму провідними вченими розроблено проект методичних рекомендацій щодо застосування енотерапії в лікувальних цілях. Результати багаторічних вивчень учених-медиків вказують на позитивну роль вина в профілактиці стресу, інфарктів і пошкодження кровоносних судин, що впливають на розвиток ішемічної хвороби серця», – доповів тоді Аксьонов.
Однак ці методичні рекомендації, за його словами, не можуть практично застосувати через заборону на вживання вина в медзакладах, у тому числі кримських санаторіях. Відтак слід внести зміни до Федерального закону «Про державне регулювання виробництва й обіг етилового спирту, алкогольної і спиртовмісної продукції». Путін, у свою чергу, доручив присутній на нараді Тетяні Яковлєвій, очільниці мінохоронздоров’я, «дуже акуратно сформулювати і відпрацювати» це питання. Сама ж Яковлєва тоді висловила свою позицію: мовляв, де лікують людей, продавати навіть місцеве вино не можна, «де вони (пацієнти санаторію – авт.) відпочивають – будь ласка».
Тому можливість торгувати на території рекреаційних об’єктів вином під виглядом «традиційної для Криму» енотерапії для її заповзятих тутешніх лобістів допоки залишається омріяною забаганкою. Схоже, допоки немає у них стійких прихильників за межами рідного «федерального округу», навпаки – одні лише опоненти і песимісти. Причому, у вищих кабінетах російської влади. Приміром, віце-прем’єр Ольга Голодець, яка минулого тижня відвідала Крим із робочою поїздкою. «Чесно кажучи, я не вірю в таке лікування, – зізналась Голодець, кореспонденту ТАРС. – Якщо є такий вид лікування, то давайте подивимося, може, хтось щось конкретне запропонує ».
Поки що ту саму «конкретику» від Аксьонова запропонував на останньому своєму засіданні комітет «Держради Криму» із санаторно-курортного комплексу і туризму.. «У Держдуму вже надходять пропозиції від інших суб'єктів із пропозицією скасування заборони на продаж алкогольної продукції в санаторних закладах. У нас стоїть питання використання вина в санаторіях. Ми виступаємо із законодавчою ініціативою від Держради розглянути питання в Держдумі і пропонуємо скасувати заборону на роздрібний продаж алкогольної продукції в санаторних закладах із вмістом етилового спирту до 22%. Це саме слабоалкогольні напої та вина», – заявив голова комітету Олексій Черняк.
Є свої пропозиції і у Національному науково-дослідному інституті винограду і вина «Магарач» (Ялта). РанішеТАРС там повідомили, що кримські вчені вже розпочали тестування методів лікування вином на щурах. «Наша мета – довести цілющу складову вина МОЗ і узаконити його застосування в санаторіях», – цитує агенція слова неназваного представника інституту. Начебто вже з наступного року розпочнеться практично впровадження інститутських розробок з енотерапії.
Проте, як з’ясувалось, ТАРС необачно видала бажане за дійсне. Коли ж направду завершаться всі заплановані експериментальні дослідження, у тому числі й на щурах, достеменно не знають навіть безпосередньо задіяні в них кримські вчені. Тобто представники трьох місцевих закладів – Національного інституту винограду і вина «Магарач», Ялтинського науково-дослідного інституту (НДІ) медичної реабілітації і курортології імені Сеченова, Кримської медичної академії імені Георгієвського (Сімферополь). І головне – ніхто з них так само не відає, коли точно російське міністерство позитивно схвалить результати їхньої роботи і таким чином дасть офіційне «зелене світло» довгоочікуваній енотерапії. А після цього Держдума візьметься за згаданий вище «спиртний» закон.
«Поки що в Росії, – розповів Крим.Реалії начальник відділу аналітичних досліджень та інноваційних технологій «Магарача», кандидат технічних наук Юрій Огай, – ніхто не довів, що енотапія корисна. Докази з’являться тоді, коли буде офіційне підтвердження мінохорони здоров’я. Так, ми займаємось науковою роботою, але не стану розкривати з цього приводу будь-яку інформацію. Бо ті розмови погано завершуються для нас. Для вас (журналістів – авт.) ні».
Одна пляшка «Еноанта» 0,25 л за загальною кількістю поліфенолів винограду еквівалентна 5-6 літрам червоного столового вина «Каберне»
Варто додати, що на рахунку відділу Юрія Олексійовича давнішня унікальна розробка – концентрат «Еноант», що, за великим рахунком, може взагалі стати розумною альтернативою «культурного виновживання». За результатами клінічних досліджень, концентрат показав всебічний лікувально-профілактичний ефект. Вивляється, одна пляшка «Еноанта» 0,25 л за загальною кількістю поліфенолів винограду еквівалентна 5-6 літрам червоного столового вина «Каберне». При цьому концентрат містить у собі всю гаму поліфенолів і мікроелементів винограду сорту Каберне-Совіньон, причому за повної відсутності етилового спирту.
До речі, вивчати вплив червоного і білого вина на організм щурів у Криму почали не з минулого року, про що повідомило ТАРС, а значно раніше. Ще у 2008-2010 науковці «Магарача» плідно працювали над цією прикладною темою у партнерстві з Львівським національним університетом імені Франка і Харківською фармацевтичною академією. «Тоді, – розповів Крим.Реалії заступник директора Ялтинського НДІ медичної реабілітації імені Сеченова з наукової роботи, доктор медичних наук Володимир Мізін, який, до слова, донедавна суміщав цю посаду ще й із посадою провідного наукового співробітника лабораторії ігристих вин «Магарача», – був доведений позитивний вплив вина на певні процеси. 2013 року проект методичних рекомендацій з цього приводу був готовий. Проте остаточно вони були сформовані лише 2014 року. Через відомі причини в мінохорони здоров’я України ми нічого не могли направити. Яковлєва (російський міністр охорони здоров’я – авт.) жодного документа, результатів із винотерапії ще не бачила».
За словами Мізіна, енотерапія – це більш широке поняття, ніж просто винотерапія. Вона включає в себе використання різних продуктів переробки винограду –того ж таки вина, безалкогольного концентрату, зокрема, того, що виробляє Огай у своїй фірмі, а ще виноградних дріждів, виноградного масла, соку. Той же виноградний сік успішно застосовували колись, у 50-80-і роки минулого століття, в Криму для профілактики туберкульозу. «А зараз натуральний виноградний сік у Криму ви взагалі не знайдете. Те, що називається сік, це розбодяжений водою екстракт з додаванням цукру і лимонної кислоти», – констатує Мізін.
Дещо про перебіг винних експериментів над щурами розкрив заступник директора Кримської медичної академії з наукової роботи, доктор медичних наук, професор Анатолій Кубишкін. Експерименти, виявляється, тривають вже більше двох років. Щури отримують дозу вина «Каберне», «Мерло», яка співставна, так би мовити, з людською нормою, тобто бокалом якісного сухого вина. А взагалі «винні» експерименти над гризунами були включені в університетську програму давно, на початку 90-х років, коли ректором був професор Ігор Богадельников. Відтоді видано декілька праць, присвячених енонанту та іншим продуктам, що містять поліфеноли.
«Зрозуміло, – пояснив Крим.Реалії професор Кубишкін, – що всі хвороби цим методом (енотерапією – авт.) не лікуються. Це не можливо, у людини 30 тисяч хвороб. Ми охопили лише метаболічний синдром – біч сучасної цивілізованої людини. Це все пов’язано – цукровий діабет, зайва вага. Певний спектр досліджень ми проводили в Харкові, інший – в інституті імені Сеченова. Скільки ще проводитимуться ці дослідження, не знаю. Поки в Росії вони затребувані. Якщо подивитись останні публікації в провідних західних наукових журналах, то там теж. Там такі дослідження проводяться на іншому рівні – молекулярному. І так само отримують однотипні результати. Наші ж дослідження повинні завершитись стандартизацією виноматеріалів для досягнення біологічного ефекту. Іншими словами – потрібно визначити, який вміст поліфенолів має бути в винах, щоб, скажімо, бокал вина давав найбільший лікувальний ефект. Можу відразу дати рекомендацію для широкої аудиторії: хто вважає себе наче здоровим, але при цьому страждає, приміром, від зайвої ваги, гіпертонії, бокал сухого червоного вина в день принесе тільки користь. Інша справа – коли у людини серйозні патології. Тоді підійде концентрат. Людина в столовій ложці концентрату отримає ту саму дозу поліфенолів».
