На схилах і галявинах гори Сокіл (відео)

Мальовнича гора Сокіл або Куш-Кая ( «пташина скеля» – з кримськотатарської) розділяє курортні Судак і Новий Світ. На сьогодні – це найбільший кораловий риф Європи. Висота гори невелика – 474 метри над рівнем моря. Проте Сокіл (Куш-Кая) популярний серед місцевих і приїжджих. На гору ведуть понад два десятки туристичних маршрута різної складності – від легких прогулянкових до альпіністських, коли для підйому вгору потрібне спеціальне спорядження. Спускаючись з гори до селища Новий Світ, можна побачити цілі галявини екзотичної опунції. Цей вид кактуса вже давно добре прижився у південних регіонах півострова. У цю пору року саме дозрівають його рожево-червоні плоди. За смаком вони нагадують аґрус або малину. Втім, їстівні не тільки плоди опунції, але і її листя. У сирому вигляді їх додають до салатів, перших і других страв, а також варять з них компот і роблять цукати. Через численні дрібні колючки плоди і листя опунції збирають у щільних гумових або шкіряних рукавичках. До кулінарної обробки голки необхідно видалити. (Відео вперше опубліковане у вересні 2018 року)